Analisi Fisico-Chimica dell' Acqua
Analisi Fisico-Chimica dell'acqua L'analisi fisico-chimica è quella che viene riportata sulle etichette delle acque minerali.
Minerali disciolti che si possono rilevare nelle acque minerali:
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LA SOMMA DEI MINERALI MINERALI INORGANICI E' IL RESIDUO FISSO
Il residuo fisso si ottiene facendo evaporare un litro di acqua a 180°; esso viene espresso in milligrammi per litro ed è un parametro determinante per la valutazione della qualità dell'acqua. Questo perchè quasi tutti i minerali inorganici non sono assimilabili dalle cellule umane e si depositano all'interno dell'organismo e danno origine, nel medio lungo periodo a disturbi funzionali.
L'organismo umano "vive" tra l'altro di minerali; nei liquidi i minerali si dissociano nei rispettivi elettroliti e in questa forma vengono assorbiti dall'organismo nella loro interezza e vengono quindi convertiti in processi vitali come il metabolismo e la regolazione del bilancio idrico.
Il problema, per quanto concerne le discussioni sui minerali contenuti nelle acque risiede nelle diverse forme dei minerali, vale a dire i cosidetti "minerali inorganici" e "organici", o meglio minerali legati in composti organici.
I minerali inorganici
I minerali inorganici sono quelli che provengono direttamente dal terreno, e vengono raccolti dall'acqua che fuoriesce dalle rocce. I minelali inorganici provenienti dal terreno e contenuti nelle acque non possono essere metabolizzati direttamente dalle cellule umane, ossia trsformati in sostanze proprie dell'organismo; essi devono essere innanzi tutto metabolizzati dalle cellule vegetali ed essere trasformati in minerali organici.
Nelle acque, tuttavia, questi veicoli di trasporto per i minerali inorganici non sono presenti per cui se il corpo non ne produce, in misura sufficiente, essi non riescono a penetrare nelle cellule attraverso il tessuto connettivo e quindi si depositano nell'organismo.
I minerali organici sono quelli che sono già stati metabolizzati dalle piante o dagli animali.
