Funzione dell'acqua alla spina
Funzione dell'acqua alla spina
Acqua minerale alla spina
L'acqua minerale alla spina è una realtà diffusa specialmente nei bar e ristoranti dove viene servita l'acqua in una brocca "certificata" in quanto spillata da un rubinetto trattato. Si trovano, infatti, in commercio erogatori di acqua alla spina progettati appunto per ottenere acqua refrigerata, liscia e gassata.
Tali sistemi vengono collegati direttamente alla rete idrica per garantire in ogni momento, e in continuo, l’erogazione di acqua pura, priva di sapori e odori. Inoltre grazie al sistema di filtrazione batteriostatico assicurano la completa assenza di sostanze chimiche inquinanti quali: il cloro, i pesticidi, diserbanti ecc. Le apparecchiature migliori sottopongono l'acqua ad una energizzazione grazie al passaggio in filtri capaci di effettuarne una vera e propria mineralizzazione attraverso "sali buoni" quali la silice, il potassio, l'ematite. Questi minerali conferiscono all’acqua trattata il gusto della sorgente alpina. Alcuni impianti possiedono anche un sistema a lampada U.V. che garantisce la sterilizzazione totale dagli eventuali agenti patogeni. Questi particolari sistemi sono monitorati da contalitri analogici che ne permettono la vendita al pubblico oltre al possibile consumo domestico. Solamente una manutenzione periodica, effettuata da personale tecnico specializzato, garantisce sul lungo termine un'alta qualità dell'acqua erogata.
Vantaggi: eliminazione dello stoccaggio dell'acqua minerale nei magazzini; una quantità illimitata di acqua sempre fresca durante il servizio; il risparmio in termini di fatica nella movimentazione di casse piene e di vuoti a rendere; il grande risparmio dato dal bassissimo costo di produzione al litro.
Generalmente i tipi di filtri destinati alla depurazione dell'acqua vengono classificati in due categorie:
- Filtri per apparecchi per uso domestico. Agiscono tramite un sistema di carboni attivi filtrando l'acqua e sottoponendola a un trattamento battericida attraverso raggi ultravioletti. Alcuni aggiungono al procedimento anche una parziale desalinizzazione.
- Filtri per apparecchi per il trattamento delle acque nei pubblici esercizi. Hanno potenzialità maggiori essendo in grado di fornire acqua naturale, gassata e refrigerata.
Entrambe le apparecchiature hanno lo scopo di migliorare le caratteristiche organolettiche del prodotto finale riducendo o eliminando del tutto il cloro residuo.