Acqua minerale naturale

Categorie e Tipologie di acqua minerale

L'acqua minerale è un tipo di acqua sorgiva, solitamente commercializzata in bottiglia.

In Italia può essere venduta con la dicitura acqua minerale solo l'acqua che risponde ai criteri di legge stabiliti dal D. Lgs. del 25/1/1992 n.105, il quale recita: "Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e proprietà favorevoli alla salute".

Categorie di acque minerali

Le acque minerali sono divise in varie categorie dal sopra citato Decreto Legislativo: acque minimamente mineralizzate il cui residuo fisso a 180° è inferiore a 50 mg/L; acque oligominerali (o leggermente mineralizzate) il cui residuo fisso è compreso tra 50 e 500 mg/L; acque mediominerali con residuo fisso compreso tra 500 e 1500 mg/L e acque ricche di sali minerali con un residuo fisso superiore a 1500 mg/L.

Esistono poi altre categorie legate alla presenza o meno di specifici sali minerali:

• - acqua contenente bicarbonato, se il bicarbonato è superiore a 600 mg/L;
• - acqua solfata, se i solfati sono superiori a 200 mg/L;
• - acqua clorurata, se il cloruro è superiore a 200 mg/L;
• - acqua calcica, se il calcio è superiore a 150 mg/L;
• - acqua magnesiaca, se il magnesio è superiore a 50 mg/L;
• - acqua fluorata, se il fluoro è superiore a 1 mg/L;
• - acqua ferruginosa, se il ferro bivalente è superiore a 1 mg/L;
• - acqua acidula, se l'anidride carbonica libera è superiore a 250 mg/L;
• - acqua sodica, se il sodio è superiore a 200 mg/L;
• - acqua indicata per le diete povere di sodio, se il sodio è inferiore a 20 mg/L;
• - acqua effervescente naturale, quando l'anidride carbonica è superiore a 250 mg/L ed è pari a quella presente alla sorgente.